BISTRO LE BANQUET　ビストロ ル ボンケ

イチオシメニュー

• 【ボンケ名物！】野菜たっぷり魚介のカルパッチョ　¥1,480　ハーフ¥780
• うま味たっぷりアクアパッツァ　¥2,200〜
• 豊後水道の魚介を使った地中海パスタパッケリ魚介ラグーソース　¥1,280

「地元を元気に！ビストロ ル ボンケの魅力」

ビストロ ル ボンケはオーナーが10年間フランス料理屋での修行を積んだ経験を活かして始めた店です。地元を活性化させるという思いから経営の勉強を始め、自分が本当にやりたいお店を開業しました。ワインと地中海料理をメインに提供しており、大分ではあまり見かけないナチュラルワインを専門に取り扱っています。オーナー自身、ワインが大好きで、これまで飲んできたワインとは一味違う味わいに魅了されました。また、豊後水道で獲れる新鮮な魚もお店の自慢であり、大分の美味しさをたくさんの人に知ってもらいたいと思っています。

特に30代から50代の女性や若い世代に対して、ワインの魅力を知ってもらいたいという想いがあります。食の楽しみを存分に味わってもらうために、地中海料理とワインのペアリングを提供しています。また、「ボンケ」というフランス語で宴会場を意味する言葉を店名に選びました。ワインを楽しみながら、皆でにぎやかに過ごしてほしいという思いからです。気軽にお越しいただけるような、気取らない雰囲気を作り出すことにも注力しています。

将来的には、ビストロ ル ボンケを複数店舗展開する予定です。そして、健康に良い食事やドリンクを提供することにも力を入れたいと考えています。例えば、ナチュラルワインと特定の食材を組み合わせたメニューコンセプトを展開するなど、より一層の良いものを提供していきたいと思っています。お客様が美味しいお酒と美味しい食事を通じて健康で笑顔になれるように、努力を続けていきます。

このお店で地元を元気にするための一端を担っていきたいと思っています。ワインと地中海料理の素晴らしさを伝えることで、地域の食文化の多様性を広めることも目標としています。ぜひ、お客様に美味しい料理と楽しいひとときを提供できることを願っています。ビストロ ル ボンケに足を運んで、心地よいひとときを過ごしていただければ幸いです。

店舗詳細