麺匠 睦月

イチオシメニュー

• 睦月の背脂豚骨（スペシャル）　850円〜1200円
• 炙りマヨチャーシュー丼　390円
• 特製すっきり魚介つけ麺　1200円

広島出身のラーメン好きなオーナーが、地元を活性化するために全く新しいジャンルのラーメンの魅力を広めたい。

地域には醤油や豚骨ラーメンが多いことから、オーナーは他のジャンルのラーメンを増やすことを目指しています。そして、自分の好きなラーメンを地元の人々に味わってもらいたいと考えています。

オーナーが提供するラーメンでは、低温調理された柔らかく最後まで美味しく食べられるチャーシューが提供されます。素材はすべて国産にこだわり、ネギ、チャーシュー、めんま、ノリが使用されます。

店内は元々はお寿司屋さんの居抜きで和テイストなカジュアルな和食屋のような雰囲気になっております。オーナーは「居心地を重視した空間」を作ることを目指しており、一つのラーメンに一体感がある店内を作ることを目指しています。

このラーメン店が広島で一番みんなが食べたいラーメン屋になってほしい。地域の方に愛されるラーメン店として日々営業しているお店です。是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか？

店舗詳細