Trattoria Ume
axiate
イチオシメニュー
- カラスミとピスタチオのペペロンチーノ 1580円
- 野菜のフリット 880円
- アクアパッツァ 2480円
このお店では、フレッシュな野菜や魚介類をたっぷりと使用した南イタリア料理をテーマにしています。既製品はほとんど使用せず、手作りにこだわりを持っているとのこと。また、少量ですが自家栽培した野菜も使用することで、自然とのつながりを感じられるメニューを提供することができます。
お店の看板メニューとして、カラスミとピスタチオのペペロンチーノが挙げられます。濃厚なカラスミと、ピスタチオの風味が絶妙にマッチしているとのことで、ぜひ一度試してみてください。また、野菜のフリットもおすすめです。サクサクとした衣と、甘みのある野菜の風味が口いっぱいに広がります。
ただ美味しいだけではなく、お客様との距離も近く、心地よい空間が広がっているお店のようです。このお店では、お客様が満足してくれることが何よりも大事で、美味しい美味しいと言って帰ってくれることを目標にしているそうです。また、月曜定休＋月2回不定休という営業時間も、お客様に利便性を提供しているといえます。
こちらのお店には、30代から60代の方々が多く来店しているそうです。また、女性のお客様が7割、男性のお客様が3割とのこと。おしゃれな雰囲気のあるお店で、女性のお客様には特におすすめできます。
今後は、店舗展開も視野に入れているとのことで、期待が高まります。また、高崎市で行われる「キングオブパスタ」という大会にも出場予定とのこと。ぜひ、その時には現地での応援に駆けつけてください。
このお店は、オープンからまだ間もないですが、既に多くのお客様に支持されているようです。南イタリアの素材を活かした手作り料理にこだわった、心地よい空間が広がるお店に、ぜひ足を運んでみてください。
