新日本橋中華 龍龍龍龍〜TETSU〜

イチオシメニュー

• 生牡蠣マリネ　¥600
• 百合の花の木須肉　¥1,200
• 酸辣湯麵　¥1,000

『新日本橋中華 龍龍龍龍〜TETSU〜』～世代を超えて楽しめる上品な中華料理～

東京・新日本橋に位置する『龍龍龍龍〜TETSU〜』は、叔母さんが営んでいた中華店の思い出を受け継いで生まれたお店。オーナー自身の両親もそのお店で働いていたため、中華料理の魅力に触れる機会が多くありました。その経験から、料理人を夢見るようになり、両親が独立する際には勉学に励み、スタートは六本木のイタリアン店で調理の技術を磨き、その後は横浜や恵比寿で経験を積みました。そして、実家のお店での7年間の修行を経て、中華料理の世界で9年のキャリアを築いてきました。

新日本橋中華 龍龍龍龍〜TETSU〜では、中国料理の特徴である塩分や油の使用量を控えめにし、素材本来の味を生かした調理法を大切にしています。そのため、上品で洗練された味わいを楽しむことができます。また、国産の食材を使用することで、安心かつ安全な料理を提供しています。

来店するお客様の層は、40代後半から60代の男性が多い傾向にあります。特にサラリーマンの方々が多く、仕事帰りに立ち寄っていただくことが多いです。一人での来店も多いですが、飲み会や会食にも利用されることがあります。

今後は、新日本橋の地域コミュニティーの一部として、さまざまな人々が集まり、楽しく盛り上がる場所となることを目指しています。気軽に立ち寄っていただけるようなお店でありつつ、中華料理の魅力を十分に伝えることができるお店でもありたいと考えています。

オーナー自信が大切にしてきた料理の特徴や思いが、お店全体の雰囲気や味わいに反映されています。ぜひ、足を運んでみてください。

店舗詳細