旬菜 　縁

イチオシメニュー

• 零熟インカの目覚めのポテトサラダ　¥770
• 厚みのプレミアムラスサーモンのお造り　¥990
• 保美豚の低温調理のローストビーフ　¥2,970

旬菜 縁：農家との繋がりを楽しむ食体験

名古屋の飲食業界で15年以上の経験を持つ「旬菜 縁」は、こだわり抜かれた農産物を提供するレストランです。地元の農家さんが一生懸命に育て上げた食材を、多くの人々に味わっていただきたいという思いから、直接生産者との繋がりを大切にしています。

どれもオススメのオーナー自慢の料理ばかりで、生産者と直接話をして仕入れた新鮮な食材を使い、その素材の良さを最大限に引き出す料理を提供しています。また、メニューに載っていない希少な食材や季節限定の食材も楽しむことができます。さらに、ネタケースも設けており、お客様の要望に応じて作ることも可能です。リクエストオーダーも歓迎しており、お客様のご要望に合わせた料理を提供します。

今後は、食に対する意識の高い方々に来店していただきたいと考えており、生産者たちのこだわりが生み出した素材を、お客様に存分に堪能していただきたいとのことです。素材ありきの料理を提供することで、食材そのものの美味しさを最大限に引き出しています。

オーナーの願いは、お客様と生産者との繋がりを深めることです。素晴らしい食材を育てる生産者たちの努力やこだわりを知っていただき、お客様に直接その食材を提供する機会を作りたいと考えています。そうすることで、生産者の方々にも直接的な支援をしていただけるようになります。

「旬菜 縁」では、食の文化を大切にしながら、お客様と生産者の繋がりを築いていきます。是非、ここのレストランで、こだわりの食材を楽しんでみてください。旬の恵みと共に、素晴らしい食体験をお約束します。

店舗詳細