鉄板焼 BF

イチオシメニュー

• お客様の好みに合った料理をご提供のコース

【大人な雰囲気の鉄板焼き店「鉄板焼 BF」が札幌で開業】

幼少期、親戚のケーキ屋さんからもらった大きなケーキの喜びを忘れられずに、その感動を他の人にも届けたいという思いから、幅広い洋食業界に飛び込み、ホテルでの調理経験を積んだオーナーが、鉄板焼きの世界に挑戦します。特殊な技術を極めるために専門店として開業した「鉄板焼 BF（ビーエフ）」です。

オーナーは、料理を通じて人々を幸せにすることを目指しており、そのために全ての料理を1から手作りしています。既製品は一切使用せず、出汁やソースなども魚介やお肉からしっかりと取っています。食事を通じてお客様を喜ばせることをモットーにすると同時に、安心と安全を提供することも大切なポリシーです。

店内は居抜き物件をリノベーションしたシックで落ち着いた雰囲気を演出しており、ゆったりと特別な時間を過ごしていただくことを目指しています。大人な雰囲気でありながらも、リラックスした状態でお食事を楽しんでいただけるような接客を心掛けています。

今後は、人材育成と店舗展開にも力を入れて行く予定で、自身のこだわりを尊重し、お客様に満足していただけるような料理を提供するために、オリジナルの工場展開を計画しています。また、発達障害のある子どもたちにもサポートを提供するために、雇用にも取り組んでいます。少しでも社会貢献ができればという思いから、オーナーのこだわりが詰まった工場を展開していく予定です。

【鉄板焼 BF】は、札幌で鉄板焼き店が少ないという空白を埋める存在として、地元のお客様に喜ばれています。美味しい料理と大人な雰囲気、そしてリラックスした状態での食事の時間を楽しんでいただけるお店です。是非足を運んでみてください。

店舗詳細