café La Doux

イチオシメニュー

• 日替わりランチ（肉or魚）　950円　
• 期間限定メニュー　950円　＋50円で野菜大盛り　　
• 大平山ポークのポークシチュー　950円
• ガトーショコラ　400円　※定食一緒に頼むか喫茶タイムでドリンクと一緒に頼むと200円

埼玉でパティシエの勉強をしていたが、健康上の理由から独自の食事制限を余儀なくされ、病気との闘いを続けてきた。携帯ショップで働いていた際、糖尿病を発症してしまい、外食や遊びに出かけることができず、引きこもってしまった経験を持つ。しかし、この苦悩から新たな可能性を見つけ出して、自分で新しい店を開業することを決意する。

2022年3月にオープンした店は、砂糖を一切使用せず、天然の甘味料「ラカンカ」を使った、糖質吸収しない料理を提供している。これにより、糖質制限を必要とする方やダイエットをしている方も安心してケーキやおかずを楽しむことができる。

店では、地元の太平山ポークを使用したお肉が味わえるほか、通いやすい価格で多種多様なおかずが楽しめるため、幅広い年齢層の方々に人気を集めている。また、秋田県でしか味わえない原種の黒豚を提供しており、要予約で味わうことができる。

ランチは11:00〜14:00、喫茶タイムは14:00〜16:00、ディナーは17:30〜20:00となっており、日曜日や定休日の第2,4月曜日以外は営業している。

開業した店のコンセプトは、「実は低糖質！普通に食べたものが実は低糖質だった！」というもの。自分自身が病気であることを経験したオーナー様は、同じような悩みを抱える方に対して、食事による方針転換を提案し、健康的な暮らしを支援している。

店を訪れた人々からは、食事における選択肢が限られている中でも、美味しい料理を提供できることが高く評価されている。また、自身も自分自身に向き合いながら、日々進化を遂げているということで、今後も注目を集めることが予想される。

店舗情報