らぅめん大玖未

イチオシメニュー

• 濃厚骨肉らぅめん　800円
• 牛骨100%塩らぅめん　900円
• 鶏葱清湯麺　800円

かつて安曇野市三郷や松本市南浅間で営業していた【らぅめん大玖未】。現在はキッチンカーとなって営業しています。場所は姉妹店である「焼肉ハウス 大将軍」の店舗前。夏場はイベント会場などへ出張営業されているそうですが今の時期は親店前にほぼ常駐しており、テーブルが置かれていて、その場で食べることができます！！

全粒粉を使って小麦粉の持つ甘さを引き出した麺は、特注となっており、鶏ガラ、モミジ（鶏足）、牛骨、豚ガラなどで取った動物系スープと多種類の節を煮出した魚介系スープを合わせ、香味野菜を加えて作ったスープが特徴の「らぅめん」は、梅干しを載せて、途中で「味変」できるようにした。「食べ終わったときにくどさが残ったり、もたれたりしないような一杯を目指しております。」

焼肉店のノウハウも生かして、地元産の食材や質の良い牛肉を仕入れ、メニューに取り入れております。

今後も、お客様にあったものを引き続き提供していくので、是非一度ご来店下さい！！！

店舗情報